What? The Barbary is het kleine broertje van The Palomar in Soho, een restaurant dat meermaals werd bekroond als het allerbeste van Londen. Wat weinig mensen weten is dat de chef die voor die onderscheidingen heeft gezorgd, Eyal Jagermann, nu bij The Barbary in de potten roert. In die potten zitten vooral overheerlijke oosters getinte gerechten als naan, baba ganoush, hummus en overheerlijke bloemkool op Jaffa wijze.
Looks? The Barbary is niet alleen figuurlijk het kleine broertje, maar zeker ook letterlijk. Er kan niet veel volk binnen bij The Barbary, en iedereen wordt verplicht aan de U-vormige bar neer te vlijen. Temidden van die gezellige toog ligt niet alleen de bar maar ook de open grill waar het vlees wordt gebakken. Deze opstelling maakt The Barbary meteen gezellig, de ruwe bakstenen muren en sfeervolle verlichting doen daar nog een schepje bij.
What else? Je kan niet echt iets verkeerd bestellen bij The Barbary, alles is er om ’t er lekkerst. Behalve de Turkse koffie dan. Die is best wel lekker, maar daar heb je de nacht nadien op het toilet niet veel meer aan.
Foto’s: © Georgia Rudd
Neals Yard 16
Seven Dials Londen
Corazon Taqueria 
Grind